ソレダメ!乳酸菌・もやし・油の新常識まとめ!食べ合わせや調理法は?

ソレダメ!乳酸菌・もやし・油の新常識まとめ!食べ合わせや調理法は?

4月11日のソレダメは、乳酸菌を効果的に摂取する食べ方・食べ合わせやもやしの調理方法、油の最適な使用法などが紹介されます。

ヨーグルトとあるフルーツを合わせた最強コンビやもやしの隠れたパワーについて、油の新常識ではオメガレンジャーも登場?

最強食材で超健康になるスペシャルだから、健康志向の方は見逃せません!

この記事ではソレダメの内容をまとめていますので、見逃してしまった方は是非チェックしてみてくださいね!

もくじ

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ソレダメ!乳酸菌の効果的な摂取方法

乳酸菌には美肌効果や整腸効果、免疫力アップなど様々な効果がありますが間違った摂取方法をしている人が多いとのこと。

ソレダメでは乳酸菌最強の取り方が紹介されました。

これは勉強になる予感!

ヨーグルトを食べるタイミング

ヨーグルトには1mlあたり1000万個の生きた乳酸菌が含まれています。最近では機能性ヨーグルトとかも人気ですよね。

例えば…

・免疫細胞を活性化させるR-1乳酸菌

・脂肪細胞を減らすガセリ菌SP株乳酸菌

・プリン体を分解し尿酸値を抑えるPA-3乳酸菌

乳酸菌は腸内で様々な効果を発揮します。

 

ヨーグルトは食べるタイミングを間違えると乳酸菌の効果が薄れてしまうんだそうです。

乳酸菌の効果を最大限に活かしたい時は、ヨーグルトは食後に食べるのが重要。さらに夕食後だと寝ている間に腸が活動的になるのでソレマル。

空腹時は胃酸が強いので乳酸菌はほとんど死滅してしまうそうです。(死んだ乳酸菌は生きた乳酸菌の餌になるとのこと)反対に食後は胃酸も薄まっているので生きたまま腸に乳酸菌が届きます。

便秘改善や悪玉菌撃退におすすめです。

毎日同じヨーグルトを2週間継続して食べると自分に合う乳酸菌がわかるそうです!これはすごい!

ヨーグルトの食べ合わせ・効果をパワーアップさせる方法

ヨーグルトを食べる時は食物繊維を一緒に摂ると乳酸菌がパワーアップしてくれるんだそうです。

そこで、食物繊維が効果的に摂取できるものをご紹介。

ヨーグルトとの食べ合わせに最強の食材は、ドライフルーツです。ドライフルーツは水分が抜けているので生で食べるより少量で食物繊維を多く摂取できます。

おすすめはドライブルーベリー

善玉菌を増やして、ぽっこりお腹とも卒業したいですね。

乳酸菌をたっぷり取る納豆キムチチーズ丼レシピ

材料

玉ねぎや納豆、キムチ、チーズ

作り方

・熱々ご飯に乳酸菌が豊富なチーズをトッピング。

・乳酸菌たっぷりなキムチ。その上に乳酸菌が活発になる玉ねぎをボウルで混ぜて

・さらに納豆をプラスして混ぜます。

・最後はご飯にかけて完成

乳酸菌は納豆菌を餌にして腸内で増殖!

腸以外で乳酸菌が活躍する場所は?

乳酸菌は意外なところでも活躍しているようです。

実は乳酸菌は口の中にもいます。口内環境を良くしたり歯周病予防などにつながるため、口内乳酸菌を増やすのはソレマル!

とはいえ歯磨きをしたら乳酸菌が流れていってしまいそうですが…乳酸菌には吸着力があるため、食後30分経てば歯磨きしても流れないとのこと。

 

でも歯磨きはちゃんとしたほうがいいですよw

 

こちらの記事も読まれています:パールクチュール(歯磨き粉)口コミ実体験談!口臭予防・ホワイトニング効果ある?

ソレダメ!油の新常識

ここでは、ソレダメで放送された油の新常識についてネタバレしていきます。

〇〇していい油と〇〇しない方がいい油がある?など、油は一つ一つに適している使用方法があるそうです。

人間にとって必要不可欠なものでもある油について知るチャンス!

油クイズ・1番カロリーが高い油は?

サラダ油・オリーブオイル・ごま油の中で一番カロリーが高い油はどれでしょう?正解は、どれも同じ!

油のカロリーってどれも1g約9kcal。油はカロリーを気にして選ぶ必要はないんですね。

油クイズ・唐揚げは1日のうちいつ食べる?

健康の事を考えると、唐揚げなどの油を使った料理は、朝に食べる事がおすすめ。

朝に油を取るとエネルギーに消費されやすいので太りにくいんですね!

油の選び方・加熱した方がいい油と加熱しない方がいい油

・加熱していい油

オリーブオイル、米油、キャノーラ油、紅花油

これらの油は熱に強いので、加熱しても成分がほとんど変わらないそうです。もちろんそのまま食べることも可能。

家庭料理で使うのにおすすめなのはオリーブオイル。天ぷらに使うとさっぱりサクサク!油っぽくならずカラッと揚がるので揚げ油に最適。

もちろん炒め物にも良いですよ。

ちなみに高いオリーブオイルでなくても、栄養成分はほぼ同じなんだそう。値段の違いは香りや風味の違い。安いものでも栄養成分が変わらないのなら、安い方がいいですね!

ちなみに少し高いですが米油にはスーパービタミンEとも言われているトコトリエノールが含まれているため、おすすめなんだとか。

通常のビタミンEの50倍!血管の健康を保ち老化を防止する効果に期待できるそうです。

野菜炒めに使うと野菜に含まれるビタミンCも豊富に含まれるので相性がいいそうですよ♪抗酸化力がさらに高まる!嬉しいですね。

・加熱しない方がいい油

ごま油、サラダ油、えごま油、あまに油 ※長時間加熱を繰り返した場合

 

加熱しない方がいい油を加熱しすぎると、どんな影響があるのでしょうか。

・お腹の調子が悪くなる

・過酸化物質ができて老化が進む

ごま油やサラダ油は短時間なら問題はないそうです。サラダ油はサラダに生でかけて楽しみ、ごま油は煮物や炒め物の仕上げに使って香りを楽しむのがgood!

健康になるために積極的に取るべき油

・オメガ3

えごま油、亜麻仁油(あまに油)

血流改善や動脈硬化予防効果があります。

・オメガ6

サラダ油、ごま油

体が成長するときに必要な油です。

・オメガ9

オリーブオイル、米油

肌の潤い成分と同じ成分です。

この中から特に積極的に取った方がいい油は、オメガ3(えごま油・亜麻仁油)です。特におすすめはえごま油。

えごま油にはαリノレン酸が豊富で脂肪燃焼効果や動脈硬化・認知症予防に効果的なんだとか。1日小さじ1杯取るのが理想的です。卵かけご飯にかけることで、さらに美味しくえごま油の栄養も摂取できます。

オメガ3は食生活の中で一番不足している油。魚介類に良く含まれている油ですが、魚も食べない事がおおいですよね。不足している分を油で補うことで病気の予防などにもつながるそうです。

 

ちなみにオメガ6はお惣菜やお菓子などに使用されているので過剰摂取気味。減らした方がいい油です。

しかもオメガ6とオメガ3は相性が悪く、オメガ6の油が多いとオメガ3の油の効果を薄くしてしまうとのこと。

オメガ9は取っても取らなくてもいい油。というのも、ご飯やパンを食べると自然にオメガ9に変わるからだそうです。

 

番組では小藪さん、まっすー、春日さんがおメガレンジャーに扮して登場していました。

動物性脂・バターはカロリーが低くてダイエットに最適?

実はバターは他の植物油に比べるとカロリーが低い!1g中のカロリーは植物油は9kcalに対してバターは約7.5kal。

ライザップ監修のスイーツにもバターが入っています。バターは糖質が少ないので、ダイエットにも実は最適!ダイエット時の重要な栄養成分ビタミンAも豊富に含まれています。

ビタミンAは肌や粘膜を健康に保つ働きがありますよ♪

おすすめレシピはしいたけのバター焼き!しいたけはカロリーが低く、血圧を下げる効果が期待できます。

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ソレダメ!パワーフードもやしの新常識・料理調理法

疲労回復や高血圧予防など、あんなに安いのに実は秘められたパワーを持っているもやし。

激安なのに、実は栄養の宝箱!レシピといえば野菜炒めや焼きそば、スープぐらいしか思いつきませんがもっといろんな料理に使うべき!

葉酸・カリウム・食物繊維・ビタミンB1・カルシウム・ビタミンC・アスパラギン酸などなど様々な栄養が含まれている宝箱なもやし。さらに100gあたり12kcalしかないのでダイエットにも最適です。

もやしには3種類あるのでソレを覚えておきます。

・緑豆もやし

生産量国内No. 1。太めでしゃきっとしていて味噌ラーメンなんかに最適。

・ブラックマッペもやし

ミャンマーやタイから輸入している黒豆。細い茎と甘さが特徴で関西でよく食べられているそうです。

・大豆もやし

大豆を発芽させた大豆もやし。豆がついたままなのが特徴です。ナムルなどでよく見かけますがイソフラボンが実は豊富。

もやしと一緒に食べると疲労回復効果アップする食材とレシピ

もやしはレモンと一緒に食べると、疲労回復効果がアップするんだそうです。

もやしに含まれるアスパラギン酸は、レモンに含まれるクエン酸にはらたきかけ、疲労のもととなる乳酸の分解を促進するので疲労回復効果があるとのこと。

・もやしレモン

レンジでチンしたもやしにレモン汁と白出汁を加えて和えるだけで完成!

そのまま食べても、スープにも、コンビニのサラダチキンと合わせてサラダにも。もやしレモンで疲れを取ってみては?

もやしをシャキシャキのまま炒める方法(緑豆もやし)

沸かしたお湯に大さじ1杯分の油を入れて、もやしを10秒ほどゆがくだけ!

こうすることでフライパンで炒めてももやしの表面が油でコーティングされるため、中の水分を逃さずシャキシャキに!ぜひお試しを。

高血圧予防に最適なもやし料理レシピ(黒豆もやし)

高血圧予防には、もやしは天ぷらにするのがソレマル。特にブラックマッペもやしは細めの茎で水分が少ないので、天ぷらに最適。

黒豆もやしの天ぷら、すごく美味しそうですよ♪

 

ちなみにもやしは安いですが、深谷もやしはなんと1袋200円。その代わり栄養が豊富!ほうれん草の10倍のギャバが入っているそうです。

ちょっと食べてみたいかも。

骨粗しょう症予防になるもやしレシピ(大豆もやし)

実はもやしには、豆腐とほぼ同じ量の大豆イソフラボンが入っているそうです。しかもある食材と組み合わせると骨粗しょう症の予防に効果的。

ある食材とは、チーズ

骨からカルシウムが出るのを抑える大豆イソフラボンを含むもやしと、カルシウムが沢山取れるチーズを食べ合わせると相乗効果によって骨粗しょう症予防が期待できるとのこと!

4月11日放送のソレマル新常識まとめ

イチゴを長持ちさせる方法

冷蔵庫でイチゴを保存していると、いつの間にか痛んでいることがありますよね。そんな時はアルミホイルにイチゴを並べて包み、冷蔵庫に入れると長持ちします

アルミホイルで包むとイチゴの水分が飛ばないのでイチゴの新鮮さを長い間キープできるんだそう。水分量が保たれていると傷みにくいんですね。

ポイントは口をしっかりしめること。10日ほど保存できるようです。

バケツから水が飛び出るのを防止する方法

洗車などでバケツにホースを入れて水を溜めてると、ホースが水から飛び出て周りが水浸しになってしまったりしますよね。

そんな時はホースの先端を結ぶと飛び出ない!ホースの水が出る方を軽く固結びする感じですね。結び目がバケツの内側にひっかかりホースが外に出にくくなります。

お子さんのビニールプールに水を入れるのにも使えます。

タオルをフワフワにする方法

タオルを何度か洗って欲しているとゴワゴワになってしまいますが、干す時に思いっきりぐるぐる回すと良いそうです。

脱水によって繊維が潰れた状態になってしまうのを、タオルを回すことによって繊維を立たせることができるのでフワフワになるんだとか。

時計回りと反時計回りに10回ずつ回すと遠心力で繊維が立たせられます。

トローチの正しい使い方

体調を崩しやすい春はトローチが欠かせない人もいますよね。

トローチは噛まずに舐めるといいますが、トローチを舐めおわった後にすぐ飲み食いはしない方がいいようです。

トローチの殺菌成分は10分ほどかけて菌をやっつけるため、すぐに飲み食いすると殺菌成分が飲食物と一緒に流されてしまい効果がなくなってしまうんだそう。

薬用のど飴も同様に、舐めた後は飲み食いしない方がいいみたいですね。

スマホで迫力のある写真を撮る方法

たまには一味違う写真を撮ってみたい!迫力のある写真が撮れる方法といえば…

スマホを逆さまにして撮影する

カメラのレンズが下がるとあおり気味になってより立体感じが出るそうです。よりダイナミックに撮りたい場合には使えますね。

カステラの底の紙をきれいに取る方法

カステラの底に付いている紙を剥がす時、カステラの甘い部分にくっついてしまいますよね。もったいないからつい食べてしまうときも。

そんな時はカステラを温かい飲み物が入ったカップの上に1分置く

カステラの底の紙がきれいに剥がれないのはカステラの糖分のせい。焼いた時に溶けた底の糖分が冷えて固まり紙に密着しているからなので、カステラの底を温めて糖分を溶かすことで紙だけを剥がすことができます。

直接置くのが抵抗あるのならティッシュなどを使ってもOK。

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ソレマルシンデレラフィット

・一眼レフのレンズにハーゲンダッツの蓋

・マスキングテープとラップの箱

・Yシャツと100均一のA4ファイル

など便利で気持ちよくフィットするものを紹介。

カップ麺の蓋を閉じたい時にフィットするもの

カップ麺を食べる時に蓋を閉じておきたい!という場合に使えるものはヨーグルト・ビフィックスの蓋w


グリコ BifiXヨーグルト ほんのり甘い加糖375g 6個

マンガの単行本を収納するのにピッタリなもの

漫画の収納にこまる時ってありますよね。

そんな時は靴の空き箱がぴったりフィット!単行本なら18冊ぐらい入っちゃいます。

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ソレダメ視聴者の感想など

ソレダメの時のまっすーが好きです。

まとめ

乳酸菌については、様々な商品がスーパーやデパートに並んでいますよね。ヨーグルトだけでなく、お菓子やサプリメントでも乳酸菌を前面に出したものが販売されています。

花粉症や免疫力の向上のために摂取していてもいまいちその力を実感することがないんですが、より効果的に摂取する方法があるのなら少しは実感できるかな?

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